千滾水是否中毒？
很多市民平時喝水為圖省事，都將家里的飲水機一直保持在工作狀態(tài)。由于桶裝水體積較大，加上必須長時間放置，如此一來，桶里面的水便長時間地一次次反復加熱，這種長時間被反復加熱的水就是我們所說的“千滾水”。由于反復加熱后水量蒸發(fā)，水里一些離子，包括亞硝酸鹽的含量會小幅上升，攝入超過一定劑量的亞硝酸鹽后便可使人中毒。國際癌癥研究會將亞硝酸鹽列為2A級致癌物（可能致癌），雖說飲水并不是亞硝鹽酸的主要來源，但還是應避免經(jīng)常飲用“千滾水”，要使用電水壺等一些體積較小的加熱容器，做到“現(xiàn)燒現(xiàn)喝”的好。
