根據水與電解質喪失比例不同，分三種類型。
1、高滲性脫水：以水的丟失為主，電解質丟失相對較少。
2、低滲性脫水：以電解質丟失為主，水的丟失較少。
3、等滲性脫水：水和電解質按比例丟失，體液滲透壓不變，臨床上較為常見。
地球上的生命最初是在水中出現的。水是所有生命體的重要組成部分。人體中水占體重的70%;水是維持生命必不可少的物質，人對飲用水還有質量的要求，如果水中缺少人體必需的元素或有某些有害物質，或遭到污染水質，達不到飲用要求,就會影響人體健康。水中生活著大量的水生植被等水生生物。
水有利于體內化學反應的進行，在生物體內還起到運輸物質的作用。 水對于維持生物體溫度的穩定起很大作用。
