適合老年人的水
白開水是天然狀態的水經過多層凈化處理后煮沸而來，水中的對人體有害的微生物已經在高溫中被殺死，而開水中的鈣、鎂對身體有益的元素還存在。有研究表明，含鈣、鎂等元素的硬水有預防心血管疾病的作用。所以得出結論，新鮮的白開水是老年人最佳的選擇。研究發現，煮沸后冷卻至20℃~25℃的白開水，具有特異的生物活性，它比較容易透過細胞膜，并能促進新陳代謝，增強人體的免疫功能。凡是習慣喝溫、涼開水的人，體內脫氧酶的活性較高，新陳代謝狀態好，肌肉組織中的乳酸積累減少，不易感到疲勞。在頭天晚上晾開水時一定要加蓋，因為開水在空中暴露太久會失去活性。有不少老人認為喝淡鹽水有利于身體健康，于是晨起就喝淡鹽水，這種認識卻是錯誤的。有的老人喜歡早上起床以后喝冰箱里的冰水，覺得這樣最提神。其實，早上喝這樣的水是不合時宜的，因為此時胃腸都已排空，過冷或過燙的水都會刺激到腸胃，引起腸胃不適。晨起喝水，喝與室溫相同的開水最佳，天冷時可喝溫開水，以盡量減少對胃腸的刺激。早上起來的第一杯水最好不要喝果汁、可樂、汽水、咖啡、牛奶等飲料。汽水和可樂等碳酸飲料中大都含有檸檬酸，在代謝中會加速鈣的排泄，降低血液中鈣的含量，長期飲用會導致缺鈣。而另一些飲料有利尿作用，清晨飲用非但不能有效補充肌體缺少的水分，還會增加肌體對水的需求，反而造成體內缺水。
